Eastern Delight
$20 / giao 8oz
Rau cải Đông Á cân bằng với đậu Hà Lan ngọt. Hỗn hợp biến tô ramen $3 thành món nhà hàng.
Tại Sao Nấu Ăn Đông Á Đòi Hỏi Hỗn Hợp Này 🥢
Bước vào bất kỳ quán ramen nghiêm túc, izakaya, hay quầy bánh mì nào và bạn sẽ thấy một thứ trên mọi đĩa, rau tươi ở cuối cùng. Không phải làm đầy. Mà là nốt hoàn thiện đánh thức món ăn.
Eastern Delight được thiết kế cho điểm hoàn thiện đó. Bốn loại rau cải Đông Á, cải thìa, mizuna, tatsoi và cải mù tạt, mang lại vị đậm đà, hơi cay, chịu được nước tương, miso và mè. Mầm đậu Hà Lan ngọt làm tròn nó để không bị đắng.
Hầu hết người nấu ăn tại nhà chưa từng nếm các loại này dưới dạng vi rau mầm. Đó là lợi thế không công bằng trên đĩa của bạn.
"Ramen ngày thường của bạn sẽ có vị gì nếu bạn hoàn thiện nó bằng cùng loại vi rau mầm mà đầu bếp Tokyo sẽ dùng?" 🤔
Hỗn Hợp Có Gì 🥢
Giòn, dịu, rau nền tảng của nấu ăn Trung Quốc ở quy mô vi rau mầm.
Rau cải mù tạt Nhật lá lông, vị cay nhẹ.
Lá hình muỗng, nhẹ, vị ngọt gần như rau bina.
Vị cay sạch như cải ngựa cắt qua nước tương, miso và nước dùng đậm.
Ngọt tự nhiên, giòn. Cân bằng các loại rau cải để hỗn hợp không bao giờ đắng.
Hỗn hợp năm loại. Tỷ lệ chính xác xoay vòng nhẹ theo tuần dựa trên loại nào đạt đỉnh trong khay.
Mỗi Loại Mang Gì Đến Tô 🌱
Năm loại, năm vai trò khác nhau. Bốn loại rau cải chồng lên nhau ở vị đậm đà, đậu Hà Lan ngọt cân bằng chúng. Đây là điều mỗi loại đang làm cho đĩa và cơ thể bạn.
Cải thìa
Rau nền tảng của nấu ăn Trung Quốc. Vi rau mầm cải thìa (còn gọi là bok choy) nhẹ, giòn và hơi ngọt, là đàn em nhỏ của phiên bản đầu bắp cải giữ tô lại về mặt hương vị.
Điểm nổi bật dinh dưỡng:
- Vitamin A, C, K
- Canxi (cao đáng chú ý cho rau lá)
- Glucosinolate (họ Brassica)
- Folate (B9)
- Khoáng chất vi lượng bao gồm kali
Mizuna
Một loại rau cải mù tạt Nhật với lá lông và vị cay nhẹ. Thường được gọi là "mù tạt tô salad" vì nốt cay đủ kiềm chế cho dùng hàng ngày, đủ riêng biệt để cảm thấy có chủ đích.
Điểm nổi bật dinh dưỡng:
- Vitamin C, chất chống oxy hóa và hỗ trợ miễn dịch
- Vitamin K và folate
- Canxi và sắt với lượng vừa phải
- Carotenoid (lutein, beta-caroten)
- Glucosinolate (họ Brassica)
Tatsoi
Lá hình muỗng với hương vị nhẹ, gần như rau bina. Tatsoi là loại rau cải dịu nhất trong hỗn hợp, nên nó để cải mù tạt và cải thìa nắm phía trước trong khi vẫn thêm kết cấu và mật độ dinh dưỡng.
Điểm nổi bật dinh dưỡng:
- Vitamin A ở mức cao đáng chú ý
- Vitamin C và vitamin K
- Canxi, sắt và magie
- Folate (B9)
- Phytonutrient chống oxy hóa
Cải mù tạt
Vị cay cắt qua nước tương, tương miso, dầu mè và nước dùng đậm. Vi rau mầm cải mù tạt mang lại vị cay sạch kiểu cải ngựa, dâng lên trong một giây rồi tan đi, nên không bao giờ áp đảo bốn loại còn lại.
Điểm nổi bật dinh dưỡng:
- Glucosinolate bao gồm sinigrin (họ Brassica)
- Vitamin K, hỗ trợ đông máu và xương
- Vitamin A và C
- Canxi và sắt ở lượng vi lượng
- Selen cho tuyến giáp và hỗ trợ miễn dịch
Đậu Hà Lan ngọt
Loại ngọt tự nhiên, khoảng 20% protein theo trọng lượng khô, làm nhiệm vụ cân bằng bốn loại rau cải. Mầm đậu Hà Lan ngọt mang lại độ giòn và vị ngọt xanh để hỗn hợp không bao giờ ngả sang đắng.
Điểm nổi bật dinh dưỡng:
- Khoảng 20% protein theo trọng lượng khô
- Vitamin K, hỗ trợ đông máu và xương
- Folate (B9) và vitamin C
- Carotenoid (lutein, zeaxanthin) cho sức khỏe mắt
- Chất xơ thực vật
Năm Loại, Một Điểm Hoàn Thiện Cấp Nhà Hàng
Bốn loại rau cải Đông Á chồng lên nhau, mỗi loại đóng góp một cạnh khác nhau của hồ sơ cay-đậm, và một loại đậu Hà Lan ngọt giữ cả tô không bị đắng. Trang trí biến tô ramen ăn liền $3 thành một thứ có vẻ có chủ đích.
Mô tả dinh dưỡng phản ánh hồ sơ điển hình được công bố cho mỗi loại vi rau mầm. Không phải là tuyên bố y tế. Liệt kê cho bối cảnh nấu ăn và lập kế hoạch bữa ăn.
Tại Sao Mọi Người Đặt Lại ⭐
Tạo Ra Cho Tô Nóng
Thiết kế để phủ ramen, phở và tô cơm. Giữ kết cấu dưới hơi nước, không nát thành bã như xà lách siêu thị.
Vị Cay Cân Bằng
Vị cay rau cải cân bằng bởi điểm hoàn thiện đậu Hà Lan ngọt. Cay đủ để đánh thức món ăn, dịu đủ để trẻ em ăn được.
Điểm Hoàn Thiện Nhà Hàng
Cùng loại trang trí tươi mà bạn trả thêm $4 tại quán phở hoặc lẩu, không cần rời khỏi bếp của bạn.
Ba Cách Để Dùng Hỗn Hợp 🍳
Một tô ramen như nhà hàng. Một bánh mì. Một loại rau hoàn thiện cho lẩu. Ba cách dùng cho thấy phạm vi của hỗn hợp.
Ramen Kiểu Nhà Hàng
Tổng thời gian: 11 phút . . . Cho: 2 tô
Ramen ngày thường hoặc ramen ăn liền, hoàn thiện tại bàn với nắm Eastern Delight. Cải thìa, mizuna và tatsoi héo vào nước dùng như trang trí của đầu bếp. Cải mù tạt cắt độ béo, đậu Hà Lan ngọt thêm ngọt.
Bạn cần:
- Mì ramen, nước dùng, miso, nước tương, dầu mè
- Trứng luộc lòng đào, hành lá
- 1 chén Eastern Delight
Xây dựng tô, hoàn thiện với rau tại bàn. Ăn ngay.
Bánh Mì với Eastern Delight
Tổng thời gian: 13 phút . . . Cho: 2 ổ
Bánh mì Việt Nam hoàn thiện với Eastern Delight thay (hoặc cùng) đống rau mùi truyền thống. Mizuna và cải thìa mang lại rau thảo mộc xanh, cải mù tạt cho vị cay mà củ cải trắng muối thường mang.
Bạn cần:
- Bánh mì Việt Nam, protein (heo, gà, đậu hũ)
- Cà rốt và củ cải muối chua, jalapeño
- 1 chén Eastern Delight, mayo, nước tương
Nướng, phết, xếp protein và đồ chua, phủ rau nguyên.
Rau Hoàn Thiện cho Lẩu
Tổng thời gian: 8 phút . . . Cho: 4 phần (trang trí bên bàn)
Một loại rau phụ xào wok nhanh cho lẩu hoặc món xào. 20 đến 30 giây trong wok cực nóng với tỏi, gừng, nước tương, giấm gạo và dầu mè. Rau chỉ vừa héo và vẫn sống động.
Bạn cần:
- Dầu trung tính, tỏi, gừng
- Nước tương, giấm gạo, dầu mè, ớt khô
- 2 chén Eastern Delight
Wok nóng, gia vị thơm, rau 20 đến 30 giây, tắt bếp rồi cho sốt, bày đĩa.
Trang Trí Mà Hầu Hết Bếp Nhà Bỏ Qua
Nhà hàng tính thêm $4 cho điểm hoàn thiện thảo mộc tươi vì hầu hết người nấu ăn tại nhà không tiếp cận được chúng. Eastern Delight thay đổi điều đó, cải thìa, mizuna, tatsoi, cải mù tạt, đậu Hà Lan ngọt, ở độ tươi đỉnh, thu hoạch trong vòng 24 giờ trước khi giao hàng, đặt tại cửa nhà bạn. Bạn không thể có nó ở siêu thị. Bạn không nên có.
Câu Hỏi Thường Gặp 🥢
Hỗn hợp Eastern Delight có gì?
Năm loại: Cải thìa, Mizuna, Tatsoi, Cải mù tạt, và Đậu Hà Lan ngọt. Bốn loại rau cải Đông Á mang umami đậm đà và vị cay, đậu Hà Lan ngọt cân bằng chúng.
Eastern Delight giá bao nhiêu?
$20 cho 8oz. Thu hoạch trong vòng 24 giờ trước khi giao hàng. Giao hàng địa phương miễn phí tại đông nam Pennsylvania.
Tôi ăn nó với gì?
Món xào, ramen, phở, bánh mì, sushi, há cảo, cơm chiên, lẩu, tô cơm, salad châu Á. Nó làm việc như yếu tố tươi hoàn thiện trên bất kỳ món Đông Á nào.
Có cay không?
Nhẹ nhàng. Gần wasabi tươi hoặc xà lách rocket hơn ớt. Mầm đậu Hà Lan ngọt làm tròn bất kỳ vị sắc nào để trẻ em cũng ăn được.
Vi rau mầm có không thuốc trừ sâu không?
Có. Tất cả vi rau mầm microGREEN FX được trồng không thuốc trừ sâu với hạt giống USDA Hữu cơ tại đông nam Pennsylvania.
Eastern Delight giữ được bao lâu trong tủ lạnh?
2 đến 3 tuần trong tủ lạnh. Các loại rau cải và mầm đậu Hà Lan ngọt trong hỗn hợp này đều nằm trong cùng cửa sổ tiêu chuẩn, nên hỗn hợp giữ được mà không có loại nào héo trước.
Vi rau mầm có héo dưới nước dùng nóng không?
Chúng héo một chút, đó chính xác là điều bạn muốn cho ramen và phở. Chúng không nát thành bã như iceberg. Thêm chúng tại bàn ngay trước khi ăn để giữ hình dạng cho vài miếng đầu.
Tôi có thể dùng Eastern Delight trong món lạnh không?
Có. Tuyệt vời trên bánh mì, cuộn sushi, salad soba lạnh, đĩa há cảo, và làm trang trí hoàn thiện trên sashimi. Cải mù tạt và tatsoi cho món lạnh một nét cay sạch.
Sự khác biệt giữa mizuna và tatsoi là gì?
Cả hai đều là rau cải Đông Á. Mizuna lá lông với nốt cay nhẹ (thường gọi là cải mù tạt Nhật Bản). Tatsoi hình muỗng với hương vị nhẹ hơn, gần như rau bina. Cùng nhau chúng tạo lớp hai kết cấu và hai mức độ cay khác nhau trong một hỗn hợp.
Eastern Delight khác Burger Blend như thế nào?
Burger Blend có ba loại được tạo cho thức ăn nướng vỉ kiểu Mỹ (hướng dương, hành, cải mù tạt) và nặng hơn về thân. Eastern Delight là năm loại được tạo cho món Đông Á (cải thìa, mizuna, tatsoi, cải mù tạt, đậu Hà Lan ngọt) và được thiết kế để hoàn thiện tô và bánh mì với vị cay sắc thay vì độ giòn.
Sẵn Sàng Hoàn Thiện Tô Của Bạn Như Đầu Bếp? 🥢
$20/8oz trang trí tươi cấp nhà hàng, giao hàng tuần. Giao hàng địa phương miễn phí tại đông nam Pennsylvania.