好菜与令人难忘的菜之间的区别
上一次有装饰让顾客拿出手机拍您的菜是什么时候？上一次有配菜让人问"这是什么？我还想要更多"是什么时候？
当您不再使用仓库里的装饰性蔬菜，转而使用当天早晨采收的鲜活微型蔬菜时，就会发生这种转变。
厨师的优势
微型蔬菜不仅仅是装饰，更是一种策略。合适的微型蔬菜配上合适的菜肴，能改变顾客对您食物的体验——以及他们愿意为此支付的价格。
提升您的摆盘
白色餐盘上一撮石榴红苋菜微型蔬菜，创造出令人过目不忘的视觉对比。萝卜微型蔬菜增添一抹色彩和辛辣口感，将简单的蛋白质变成精致的料理。
当食客拍摄您的食物时，他们在免费为您的餐厅做推广。每次分享、每条动态、每个标签——这就是从盘中美感开始的口碑传播。
提升风味层次
罗勒微型蔬菜带来浓郁的香气，却不会盖过菜肴本身。香菜微型蔬菜以精致的形式呈现纯净的香菜风味。向日葵微型蔬菜增添坚果般的脆感，可在任何沙拉中替代面包丁。
这些不是装饰品，而是风味工具。把微型蔬菜当作食材而非附加品的厨师，才能做出让人回头的菜。
提升感知价值
这是大多数厨师还没算过的账。在一道 $28 的主菜上放大约 $0.50 的微型蔬菜，可以将这道菜的感知价值提升 $8 到 $12。盘面看起来更精致，风味更有意图感，价格也更合理。
这不是意见，而是当一道菜从"不错"变成"我必须告诉别人这家店"时所发生的事。
为您的菜单准备27个品种
按风味特征分类，帮助您为合适的菜肴匹配合适的微型蔬菜。每个品种都是无石油化工、无农药、按订单种植的。
温和甘甜
细腻、百搭、老少皆宜
- 向日葵 - 坚果脆感。沙拉、三明治、谷物碗。
- 豌豆苗 - 甘甜清新。海鲜、春季菜肴、清淡意面。
- 玉米 - 甘甜温和。玉米饼、浓汤、西南风味菜。
- 哈密瓜 - 果香甜蜜。甜品、鸡尾酒装饰、奶酪拼盘。
辛辣刺激
强劲口感，搭配浓郁蛋白质
- 萝卜 - 辛辣热感。牛排、汉堡、玉米饼、拉面。
- 芝麻菜 - 锐利口感。披萨、薄饼、熟食拼盘。
- 芥菜 - 类似芥末的冲劲。寿司、亚洲菜、烟熏鱼。
- 水芹 - 清爽辛辣。鸡蛋、汤品、小食。
泥土坚果味
醇厚风味，营养丰富
- 西兰花 - 温和泥土味。万用——几乎适合所有菜品。
- 羽衣甘蓝 - 深沉泥土味。谷物碗、奶昔、丰盛菜肴。
- 甜菜 - 泥土甘甜。烤制菜肴、沙拉、山羊奶酪搭配。
- 荞麦 - 微酸坚果味。乡村风格、田园菜肴。
独特大胆
招牌风味，引发话题
- 香菜 - 经典香菜味。拉丁、泰式、印度、地中海。
- 罗勒 - 甜美芳香。意式、泰式、卡普雷塞、鸡尾酒。
- 石榴红苋菜 - 温和风味，惊艳洋红色。为任何盘子增添亮点。
- 胡芦巴 - 枫糖般的香气。印度、中东、早午餐。
这还不是完整的列表。我们种植27个品种，可以根据您的季节性菜单进行轮换。查看所有品种。
为什么厨师选择 MicrogreenFX
您有很多选择。以下是那些转投我们的厨师再也不会换回去的原因。
当日采收
您的微型蔬菜不会堆放在经销商的仓库里。它们在我们送到您厨房的那个早上还在农场生长。这种新鲜度是任何大型经销商都无法匹敌的。
3-6周保质期
当微型蔬菜能保存数周而不是数天时，您扔掉的更少，订购更有信心，备餐更提前。这意味着每周实实在在地节省食材成本。
稳定供应
我们在受控环境中全年种植。没有季节性断档，没有意外短缺。因为我们的供应始终稳定，所以您的菜单也始终稳定。
定制品种轮换
为秋季更换菜单？冬天需要更多萝卜，春天需要更多豌豆苗？告诉我们。当您的菜单变化时，我们调整轮换。没有合同锁定您不需要的品种。
免费配送
我们直接送到宾夕法尼亚州东南部您的厨房门口。无配送费。无中间商。从农场到您的备餐台，最短路径。
可持续发展故事
无塑料可生物降解容器。无石油化工产品。无农药。PA Preferred 认证。如果您的品牌代表可持续发展，您的供应商也应如此。我们为您提供一个真实的故事与宾客分享。
重要的数据
微型蔬菜不是一笔支出，而是您菜单上回报率最高的升级之一。
每盘成本
根据品种和份量，平均微型蔬菜装饰成本
感知价值提升
适当的微型蔬菜装饰能让一道菜多值多少
保质期
相比经销商的3-10天。更少浪费，实际使用成本更低。
营养密度
每盎司营养含量高达成熟蔬菜的40倍
快速投资回报示例
一家每晚服务150位客人的餐厅，在60%的主菜上添加微型蔬菜装饰。即90道菜，每盘 $0.50 —— 每晚微型蔬菜成本 $45。如果这些菜品感觉高档了 $10，而您仅从实际定价或回头客中获取其中的30%，回报就已经远超成本。微型蔬菜带来的回报是成本的数倍。
宾州东南部的餐厅已经在使用 MicrogreenFX
从费城的高档餐厅到切斯特县的农场到餐桌厨房，厨师们正在发现当他们的微型蔬菜供应商真正重视新鲜度时会发生什么。对话通常以同样的方式开始——"我不知道微型蔬菜能保存这么久"——之后订单就源源不断。
"我们从经销商的微型蔬菜换成 MicrogreenFX，第一次收货就看到了明显差异。颜色、脆感、保质期——完全不在一个级别。"
- 行政总厨，蒙哥马利县
"我在微型蔬菜上的食材成本实际上降低了，因为我不再在三天后扔掉一半。这些产品能保存数周。"
- 主厨兼老板，费城
"我们品鉴菜单上的石榴红苋菜比任何其他菜品获得的拍照都多。人们不断标记我们。这一切始于我们换到 MicrogreenFX。"
- 副厨师长，特拉华县
"我们不为每一家询问的餐厅供货。我们只为那些真正在意盘中之物的餐厅供货。"
我们有意保持合作伙伴名单精简，以确保每位厨师都能获得稳定的供应、个性化的关注和该地区最新鲜的微型蔬菜。如果您认真对待品质，我们想听到您的声音。
申请批发餐厅账户
告诉我们关于您的餐厅和您使用微型蔬菜的经验。我们会亲自审核每份申请，并在24小时内回复品种推荐和报价。
大约需要2分钟。唯一的必填项是您的姓名、电话、邮箱和经验水平。其他信息将帮助我们更好地为您服务。